Samtidigt som kunskapen om samband mellan kost och hälsa blir allt mer detaljerad och djup, ökar ängsligheten och förvirringen hos konsumenten kring vad som egentligen är bra att äta. Många lyssnar hellre på en kändis eller influencer än på fakta. Varför är det så?
Samtidigt som kunskapen om samband mellan kost och hälsa blir allt mer detaljerad och djup, ökar ängsligheten och förvirringen hos konsumenten kring vad som egentligen är bra att äta. Många lyssnar hellre på en kändis eller influencer än på fakta. Varför är det så? Och hur kan kunskap och evidens vinna över tyckande och budskap från självutnämnda experter?
Avsnittet gästas av Linnea Bärebring, dietist och universitetslektor vid Göteborgs universitet som kommunicerar om forskning via Instagramkontot @Dietenietern.
Denna podd ges ut av Fresenius Kabi AB.