Ingvar Bosaeus är läkaren som under ett helt yrkesliv intresserat sig för nutrition. Han är verksam vid Klinisk nutrition på Sahlgrenska Universitetssjukhuset och hjälper oss att reda ut begrepp och skillnader mellan näring och nutrition, sarkopeni och undernäring. Undernäring kommer ofta smygande under lång tid, men kan också ske snabbt, till exempel i samband med intensivvård och inflammation, vilket tydligt har visats i samband med Covid-19. Vid sarkopeni leder förlorad muskelmassa till försämrad funktion och minskad självständighet: ”Sarkopeni stjäl den äldres frihet”.
Ämnen: Mage/tarm, nutrition, sarkopeni, forskning, utveckling